Emilia Romagna

Les spécialités de la région

AOP IGP
  • Aceto balsamico tradizionale di Modena
  • Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia
  • Aglio di Voghiera
  • Brisighella (Olio Extra Vergine di oliva)
  • Casciotta d'Urbino
  • Colline di Romagna (Olio Extra Vergine di Oliva)
  • Coppa Piacentina
  • Culatello di Zibello
  • Grana Padano
  • Pancetta Piacentina
  • Parmigiano-Reggiano
  • Prosciutto di Modena
  • Prosciutto di Parma
  • Provolone Valpadana
  • Salame Piacentino
  • Salamini italiani alla cacciatora
  • Squacquerone di Romagna
  • Patata di Bologna
  • Formaggio di Fossa di Sogliano
  • Coppa di Parma
  • Asparago verde di Altedo
  • Coppia Ferrarese
  • Cotechino Modena
  • Fungo di Borgotaro
  • Marrone di Castel del Rio
  • Mortadella Bologna
  • Pera dell'Emilia Romagna
  • Pesca e Nettarina di Romagna
  • Scalogno di Romagna
  • Vitellone bianco dell'Appennino centrale
  • Zampone Modena
  • Riso del Delta del Po
  • Amarene brusche di Modena
  • Aceto Balsamico di Modena
  • Ciliegia di Vignola
  • Salame Cremona
  • Salame Felino
  • Agnello del Centro Italia
  • Melone mantovano
  • Piadina romagnola
  • Salama da sugo