{"id":3122,"date":"2021-07-19T17:40:34","date_gmt":"2021-07-19T15:40:34","guid":{"rendered":"http:\/\/252373706c.url-de-test.ws\/arepo\/bibliography\/belletti-g-marescotti-a-brazzini-a-2014-limpiego-delle-indicazioni-geografiche-protette-da-parte-delle-imprese-agriregionieuropa-anno-10-n-39-dicembre-pp-32-35\/"},"modified":"2021-07-19T17:40:48","modified_gmt":"2021-07-19T15:40:48","slug":"belletti-g-marescotti-a-brazzini-a-2014-limpiego-delle-indicazioni-geografiche-protette-da-parte-delle-imprese-agriregionieuropa-anno-10-n-39-dicembre-pp-32-35","status":"publish","type":"bibliography","link":"https:\/\/www.arepoquality.eu\/es\/bibliography\/belletti-g-marescotti-a-brazzini-a-2014-limpiego-delle-indicazioni-geografiche-protette-da-parte-delle-imprese-agriregionieuropa-anno-10-n-39-dicembre-pp-32-35\/","title":{"rendered":"Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014), \u00abL’impiego delle indicazioni geografiche protette da parte delle imprese\u00bb, Agriregionieuropa, anno 10, n.39, Dicembre, pp.32-35"},"content":{"rendered":"\n


Lo scopo di questo lavoro \u00e8 quello di analizzare le decisioni strategiche che portano gli agricoltori e le imprese di trasformazione a decidere se e come utilizzare l\u2019IG protetta per la produzione e\u00a0commercializzazione\u00a0dei loro prodotti, attraverso l’analisi di due studi di caso relativi a prodotti\u00a0DOP\u00a0e\u00a0IGP\u00a0in Toscana.
Numerosi sono gli effetti generati dalla protezione delle IG, primi tra tutti il sostegno ai sistemi agroalimentari locali e ai processi di sviluppo rurale\u00a0sostenibile.
Nonostante questa pluralit\u00e0 di effetti potenzialmente positivi, viene spesso segnalato un livello di impiego delle IG protette da parte delle imprese inferiore alle attese o alle potenzialit\u00e0.
Per indagare sul comportamento strategico delle imprese sono stati analizzati in profondit\u00e0 due casi di studio: il Fagiolo di Sorana\u00a0IGP\u00a0e il Pecorino Toscano\u00a0DOP. La scelta di questi due prodotti \u00e8 legata alle caratteristiche \u201copposte\u201d in termini di sistema produttivo.
Dal confronto tra i due casi analizzati emerge come molte spiegazioni di questo fenomeno risiedano nel grado di coerenza tra le caratteristiche e gli atteggiamenti strategici delle imprese, e i contenuti del Disciplinare di produzione.
\u00a0conclusione, per costruire IG efficaci, la fase di costruzione delle regole del disciplinare appare centrale. In particolare emerge la necessit\u00e0 di mettere in atto processi inclusivi di partecipazione dei produttori alle decisioni, e procedere ad una\u00a0valutazione\u00a0ex-ante<\/em>\u00a0dei possibili effetti generati dalla protezione della IG. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","category_biblio":[59,181],"class_list":["post-3122","bibliography","type-bibliography","status-publish","hentry","category_biblio-geographical-indications-es","category_biblio-quality-schemes-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nBelletti G., Marescotti A., Brazzini A. 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