{"id":15650,"date":"2024-01-24T12:40:30","date_gmt":"2024-01-24T11:40:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arepoquality.eu\/?p=15650"},"modified":"2024-01-24T12:40:30","modified_gmt":"2024-01-24T11:40:30","slug":"amelioration-des-produits-de-montagne-les-enseignements-du-projet-interreg-top-value","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arepoquality.eu\/fr\/2024\/01\/24\/amelioration-des-produits-de-montagne-les-enseignements-du-projet-interreg-top-value\/","title":{"rendered":"Am\u00e9lioration des produits de montagne : Les enseignements du projet Interreg TOP-Value"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le\ncadre de l&rsquo;activit\u00e9 de recherche du projet Horizon2020 \u00ab\u00a0MOVING\u00a0\u00bb,\nl&rsquo;AREPO r\u00e9alise actuellement une analyse sur la mise en \u0153uvre du terme de\nqualit\u00e9 optionnel (OQT) \u00ab\u00a0Produit de montagne\u00a0\u00bb, avec l&rsquo;intention de\nmettre \u00e0 jour le rapport publi\u00e9 p\u00e9riodiquement par Euromontana sur cette\nquestion depuis 2016.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche documentaire initiale a attir\u00e9 notre attention sur les r\u00e9sultats de <a href=\"https:\/\/keep.eu\/projects\/18309\/Value-of-mountain-products-EN\/\">TOP-Value<\/a>, un projet de 3 ans cofinanc\u00e9 par le programme <strong>Interreg de <\/strong>l&rsquo;UE qui a d\u00e9but\u00e9 en janvier <strong>2017 <\/strong>et s&rsquo;est achev\u00e9 en d\u00e9cembre <strong>2019<\/strong>. Il visait \u00e0 <strong>encourager les producteurs \u00e0 adh\u00e9rer \u00e0 la mention de qualit\u00e9 facultative (MQF) \u00ab\u00a0Produit de montagne\u00a0\u00bb <\/strong>dans la zone transfrontali\u00e8re entre l&rsquo;Italie et l&rsquo;Autriche, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans les r\u00e9gions de la <strong>Carinthie <\/strong>(Autriche)<strong>, du Frioul-V\u00e9n\u00e9tie Julienne et de la V\u00e9n\u00e9tie <\/strong>(Italie), <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le projet s&rsquo;est concentr\u00e9 sur la MQF comme moyen de valoriser les produits des zones de montagne, de mieux informer les consommateurs et de renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 des territoires. Ce faisant, le projet visait \u00e0 augmenter les revenus locaux tout en pr\u00e9servant les productions locales et l&rsquo;environnement naturel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En\neffet, outre l&rsquo;augmentation de la valeur \u00e9conomique de la production\nagroalimentaire de montagne, TOP-Value a introduit une <strong>approche innovante\nvisant \u00e0 valoriser les produits de montagne en quantifiant les services\n\u00e9cosyst\u00e9miques qui leur sont associ\u00e9s, <\/strong>tels que la biodiversit\u00e9,\nl&rsquo;esth\u00e9tique des paysages, le bien-\u00eatre des animaux et le respect des\nr\u00e9glementations en mati\u00e8re d&rsquo;\u00e9missions. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces\naspects, souvent cach\u00e9s dans le concept plus large de qualit\u00e9 alimentaire, sont\nle r\u00e9sultat du travail constant des agriculteurs et sont essentiels non\nseulement pour la durabilit\u00e9 sociale et environnementale des produits de haute\nqualit\u00e9, mais aussi pour r\u00e9pondre aux attentes des touristes et des\nconsommateurs. En effet, la pr\u00e9sence de l&rsquo;activit\u00e9 agricole et d&rsquo;\u00e9levage, li\u00e9e\n\u00e0 une gestion correcte des ressources, garantit l&rsquo;existence d&rsquo;un tissu\nsocio-\u00e9conomique vital dans ces zones marginales, pr\u00e9serve les traditions et la\nculture locales, agit comme un gardien du territoire et le rend attrayant pour\nles activit\u00e9s touristiques et r\u00e9cr\u00e9atives. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le\nprojet vise \u00e0 guider les consommateurs et les producteurs vers une plus grande\nreconnaissance du r\u00f4le jou\u00e9 par l&rsquo;agriculture et l&rsquo;\u00e9levage de montagne, en les\npromouvant non pas en tant que syst\u00e8mes de production de biens primaires, mais\n\u00e9galement en tant que <strong>fournisseurs de services.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les\nprincipaux services \u00e9cosyst\u00e9miques concern\u00e9s par le projet sont les suivants<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>Biodiversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et paysag\u00e8re <\/strong>:\nMise en \u00e9vidence du r\u00f4le des produits de montagne dans la pr\u00e9servation de la\nbiodiversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et paysag\u00e8re unique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>Protection du bien-\u00eatre des animaux <\/strong>:\nMettre l&rsquo;accent sur le traitement \u00e9thique des animaux dans le processus de\nproduction.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>Durabilit\u00e9 environnementale et\nsociale <\/strong>: Promouvoir des pratiques qui r\u00e9duisent les \u00e9missions de CO2 et\nam\u00e9liorent la durabilit\u00e9 sociale de l&rsquo;agriculture de montagne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette\napproche visait \u00e0 cr\u00e9er des strat\u00e9gies de communication efficaces qui\nmettraient en valeur les produits traditionnels de montagne, en les pla\u00e7ant au\ncentre d&rsquo;une zone transfrontali\u00e8re dynamique et attrayante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tudes de cas de TOP-Value ont \u00e9galement permis de mettre en \u00e9vidence les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;adoption de la MQF pour les produits de montagne et de proposer des solutions pratiques aux producteurs. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces\nsolutions comprenaient les outils suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Un guide du consommateur sur les syst\u00e8mes de qualit\u00e9 : \u00ab\u00a0<\/strong><em>Logos, labels, qualit\u00e9&#8230; Un guide sur les d\u00e9tails des syst\u00e8mes\u00a0\u00bb <\/em><a href=\"http:\/\/www.ersa.fvg.it\/export\/sites\/ersa\/aziende\/progetti\/Allegati-progetti\/topvalue_ing.pdf\"><strong>EN<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"http:\/\/www.ersa.fvg.it\/export\/sites\/ersa\/aziende\/progetti\/Allegati-progetti\/topvalue_ita.pdf\"><strong>IT<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"http:\/\/www.ersa.fvg.it\/export\/sites\/ersa\/aziende\/progetti\/Allegati-progetti\/topvalue_ted.pdf\"><strong>DE<\/strong><\/a> ; <\/li><li><a href=\"https:\/\/youtu.be\/4frA3G70hsk?si=fZGTLE0bKyGryjxd\"><strong>Un cours d&rsquo;apprentissage en ligne<\/strong><\/a> pour les producteurs sur les diff\u00e9rents syst\u00e8mes de qualit\u00e9 agroalimentaire ;<\/li><li><a href=\"http:\/\/www.ersa.fvg.it\/cms\/aziende\/progetti\/Top-Value\/Procedura-Operativa.html\"><strong>Lignes directrices pour une proc\u00e9dure m\u00e9thodologique et organisationnelle<\/strong><\/a> visant \u00e0 aider les laiteries de montagne utilisant le produit OQT montagne \u00e0 g\u00e9rer la tra\u00e7abilit\u00e9 de l&rsquo;approvisionnement en lait, conform\u00e9ment au r\u00e8glement de l&rsquo;UE ;<\/li><li>Des rapports scientifiques d\u00e9crivant les protocoles suivis pour la collecte et le traitement des donn\u00e9es et r\u00e9sumant les r\u00e9sultats obtenus par l&rsquo;\u00e9tude de chaque service \u00e9cosyst\u00e9mique ;<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.sozooalp.it\/fileadmin\/superuser\/Convegni\/19_Pian_del_Cansiglio\/TOPValue_Report_Nomisma.pdf\"><strong>Rapport<\/strong><\/a> \u00e9valuant la <strong>sensibilisation et la disposition \u00e0 payer des consommateurs <\/strong>pour les \u00ab\u00a0produits de montagne\u00a0\u00bb et l&rsquo;<strong>impact \u00e9conomique sur les exploitations laiti\u00e8res <\/strong>suite \u00e0 l&rsquo;adoption de la MQF. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le projet TOP-Value pourrait servir de mod\u00e8le de d\u00e9veloppement durable et holistique pour les r\u00e9gions de montagne. En associant les services \u00e9cosyst\u00e9miques \u00e0 la MQF \u00ab\u00a0Produit de montagne\u00a0\u00bb, il a non seulement permis aux producteurs locaux de se prendre en charge, mais aussi de cr\u00e9er une zone transfrontali\u00e8re plus durable, plus attrayante et plus viable sur le plan \u00e9conomique entre l&rsquo;Italie et l&rsquo;Autriche. Ce projet montre comment le renforcement des activit\u00e9s productives dans les zones de montagne contribue \u00e0 consolider l&rsquo;\u00e9quilibre entre l&rsquo;action humaine et l&rsquo;environnement, ce qui est indispensable pour maintenir cette <em>\u00ab\u00a0r\u00e9silience\u00a0\u00bb <\/em>qui garantit la r\u00e9ponse aux stress climatiques et environnementaux auxquels le territoire est de plus en plus soumis. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De plus\namples informations sont disponibles \u00e0 l&rsquo;adresse suivante <a href=\"https:\/\/keep.eu\/projects\/18309\/Value-of-mountain-products-EN\/\"><strong>:<\/strong><\/a><strong>\nhttps:\/\/keep.eu\/projects\/18309\/Value-of-mountain-products-EN\/ <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et sur\nle site web des partenaires du projet : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Universit\u00e9 d&rsquo;Udine <\/strong><a href=\"https:\/\/sav.uniud.it\/en\/projects\/topvalue\"><strong>:<\/strong><\/a><strong> https:\/\/sav.uniud.it\/en\/projects\/topvalue <\/strong><\/li><li><strong>Universit\u00e9 de Padoue <\/strong><a href=\"https:\/\/www.dafnae.unipd.it\/ricerca\/top-value\"><strong>:<\/strong><\/a><strong> https:\/\/www.dafnae.unipd.it\/ricerca\/top-value <\/strong><\/li><li><strong>R\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.regione.veneto.it\/web\/agricoltura-e-foreste\/progetto-top-value\"><strong>:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/a><strong>https:\/\/www.regione.veneto.it\/web\/agricoltura-e-foreste\/progetto-top-value      <\/strong><\/li><li><strong>Pr\u00e9sentation des objectifs de TOPvalue et des r\u00e9sultats attendus <\/strong><a href=\"https:\/\/www.regione.veneto.it\/c\/document_library\/get_file?uuid=1517e7b5-d0e6-4a40-abcf-550fbbc4ed12&amp;groupId=10701\"><strong>:<\/strong><\/a><strong>      https:\/\/www.regione.veneto.it\/c\/document_library\/get_file?uuid=1517e7b5-d0e6-4a40-abcf-550fbbc4ed12&amp;groupId=10701       <\/strong><\/li><li><strong>Page d\u00e9di\u00e9e au <\/strong><a href=\"http:\/\/www.ersa.fvg.it\/cms\/aziende\/progetti\/Top-Value\/\"><strong>projet TOP-value sur le site de l&rsquo;ERSA<\/strong><\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le cadre de l&rsquo;activit\u00e9 de recherche du projet Horizon2020 \u00ab\u00a0MOVING\u00a0\u00bb, l&rsquo;AREPO r\u00e9alise actuellement une analyse sur la mise en \u0153uvre du terme de qualit\u00e9 optionnel (OQT) \u00ab\u00a0Produit de montagne\u00a0\u00bb, avec l&rsquo;intention de mettre \u00e0 jour le rapport publi\u00e9 p\u00e9riodiquement par Euromontana sur cette question depuis 2016. 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