{"id":15652,"date":"2024-01-24T12:45:58","date_gmt":"2024-01-24T11:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arepoquality.eu\/?p=15652"},"modified":"2024-01-24T12:45:58","modified_gmt":"2024-01-24T11:45:58","slug":"valorizzare-i-prodotti-di-montagna-spunti-dal-progetto-interreg-top-value","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arepoquality.eu\/it\/2024\/01\/24\/valorizzare-i-prodotti-di-montagna-spunti-dal-progetto-interreg-top-value\/","title":{"rendered":"Valorizzare i prodotti di montagna: Spunti dal progetto Interreg TOP-Value"},"content":{"rendered":"\n

Nell’ambito dell’attivit\u00e0 di ricerca del progetto Horizon2020 “MOVING”<\/a>, AREPO sta svolgendo un’analisi sull’indicazione facoltativa di qualit\u00e0 (IFQ) “Prodotto di Montagna”, con l’intento di aggiornare il rapporto pubblicato periodicamente da Euromontana su questo tema dal 2016.<\/p>\n\n\n\n

La ricerca iniziale ha attirato la nostra attenzione sui risultati di TOP-Value<\/a>, un progetto triennale cofinanziato dal programma UE Interreg<\/strong>, iniziato nel gennaio 2017 <\/strong>e terminato nel dicembre 2019<\/strong>. Il progetto mirava a incoraggiare i produttori ad aderire all’IFQ “Prodotto di Montagna” <\/strong>nell’area transfrontaliera tra Italia e Austria, in particolare nelle regioni della Carinzia <\/strong>(Austria), del Friuli Venezia Giulia e del Veneto <\/strong>(Italia), <\/p>\n\n\n\n

Il progetto si \u00e8 concentrato sull’IFQ come mezzo per valorizzare i prodotti delle aree montane, fornire ai consumatori una migliore informazione e rafforzare la competitivit\u00e0 territoriale. In questo modo, il progetto intendeva aumentare il reddito locale, preservando le produzioni locali e l’ambiente naturale.<\/p>\n\n\n\n

Infatti,\noltre a valorizzare economicamente le produzioni agroalimentari di montagna,\nTOP-Value ha introdotto un approccio innovativo che cerca di valorizzare i\nprodotti di montagna quantificando i servizi ecosistemici ad essi associati, <\/strong>come\nad esempio la biodiversit\u00e0, l’estetica del paesaggio, il benessere degli\nanimali e il rispetto delle normative sulle emissioni. <\/p>\n\n\n\n

Questi\naspetti, spesso nascosti nel pi\u00f9 ampio concetto di qualit\u00e0 alimentare, sono il\nrisultato del costante lavoro degli agricoltori e sono essenziali non solo per\nla sostenibilit\u00e0 sociale e ambientale di prodotti di alta qualit\u00e0, ma anche per\nsoddisfare le aspettative di turisti e consumatori. Infatti, la presenza\ndell’attivit\u00e0 agricola e zootecnica, legata a una corretta gestione delle\nrisorse, salvaguarda l’esistenza di un tessuto socio-economico vitale in queste\naree marginali, preserva le tradizioni e la cultura locali, funge da presidio\ndel territorio e lo rende attrattivo per le attivit\u00e0 turistiche e ricreative. <\/p>\n\n\n\n

Il\nprogetto intende guidare consumatori e produttori verso un maggiore\nriconoscimento del ruolo assunto dall’agricoltura e dalla zootecnia di\nmontagna, promuovendole non come sistemi di produzione di beni primari, ma\nanche come fornitori di servizi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

I\nservizi ecosistemici chiave affrontati dal progetto comprendono:<\/p>\n\n\n\n

1.         Biodiversit\u00e0 vegetale e\npaesaggistica<\/strong>: Evidenziare il ruolo dei prodotti di montagna nella\nconservazione di una biodiversit\u00e0 vegetale e paesaggistica unica.<\/p>\n\n\n\n

2.         Protezione del benessere animale<\/strong>:\nEnfatizzare il trattamento etico degli animali nel processo di produzione.<\/p>\n\n\n\n

3.         Sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale<\/strong>:\nPromuovere pratiche che riducano le emissioni di CO2 e migliorino la\nsostenibilit\u00e0 sociale dell’agricoltura di montagna.<\/p>\n\n\n\n

Questo\napproccio mirava a creare strategie di comunicazione efficaci che mettessero in\nrisalto i prodotti tradizionali di montagna, rendendoli un punto focale di\nun’area transfrontaliera vivace e attraente.<\/p>\n\n\n\n

I casi di studio di TOP-Value hanno permesso di individuare le sfide associate all’adozione dell’IFQ per i prodotti di montagna e hanno offerto soluzioni pratiche ai produttori. <\/p>\n\n\n\n

Queste\nsoluzioni comprendono i seguenti strumenti:<\/p>\n\n\n\n